Subclasse CNAE
5612-1/00 · Serviços ambulantes de alimentação
Esta subclasse faz parte da classe 56.12-1 · Serviços ambulantes de alimentação, do grupo 56.1 · Restaurantes e Outros Serviços de Alimentação e Bebidas, da divisão 56 · Alimentação e da seção I · Alojamento E Alimentação da Classificação Nacional de Atividades Econômicas (IBGE).
O que a atividade inclui
Notas explicativas do IBGE (CONCLA).
Compreende
- o serviço de alimentação de comida preparada, para o público em geral, em locais abertos, permanentes ou não, tais como:
- #- trailers, carrocinhas e outros tipos de ambulantes de alimentação preparada para consumo imediato
- ainda - a venda de alimentos preparados em máquinas de serviços automáticas
Empresas com esta atividade no Brasil
Receita Federal (dados abertos), cálculo Contador One Empresas, posição de set/2026.
Empresas ativas
215.272
Aberturas em 12 meses
68.346
Fechamentos em 12 meses
55.627
| Ano | Ativas | Aberturas | Fechamentos |
|---|---|---|---|
| 2021 | 177.996 | 6.612 | 8.186 |
| 2022 | 175.199 | 40.022 | 45.878 |
| 2023 | 169.543 | 41.432 | 50.044 |
| 2024 | 174.283 | 45.491 | 45.832 |
| 2025 | 206.909 | 58.818 | 29.142 |
| 2026 | 215.272 | 54.643 | 47.969 |
Faturamento do setor
Fonte: Receita Federal — Dados Setoriais das pessoas jurídicas (estudos setoriais), valores em reais correntes.
| Ano | Faturamento |
|---|---|
| 2019 | R$ 2,5 bi |
| 2020 | R$ 2,4 bi |
| 2021 | R$ 3,1 bi |
| 2022 | R$ 3,8 bi |
| 2023 | R$ 4,4 bi |
| 2024 | R$ 4,7 bi |
Empregos e salários
Fonte: RAIS — Ministério do Trabalho e Emprego.
| Ano | Empregos formais | Salário médio |
|---|---|---|
| 2018 | 7.749 | R$ 1.373,51 |
| 2019 | 7.547 | R$ 1.400,16 |
| 2020 | 6.525 | R$ 1.309,92 |
| 2021 | 6.409 | R$ 1.446,02 |
| 2022 | 7.307 | R$ 1.457,71 |
| 2023 | 7.611 | R$ 1.505,87 |
| 2024 | 7.956 | R$ 1.574,41 |
| 2025 | 8.394 | R$ 1.690,63 |
Cargos mais comuns
| Cargo (CBO) | Empregos | Participação | Salário médio |
|---|---|---|---|
| Atendente De Lanchonete 513435 | 1.986 | 24,1% | R$ 1.912,45 |
| Auxiliar Nos Serviços De Alimentação 513505 | 1.038 | 12,6% | R$ 2.010,29 |
| Vendedor De Comércio Varejista 521110 | 604 | 7,3% | R$ 1.856,56 |
| Cozinheiro Geral 513205 | 578 | 7% | R$ 2.129,44 |
| Atendente De Lojas E Mercados 521140 | 478 | 5,8% | R$ 1.784,59 |
| Garçom 513405 | 334 | 4,1% | R$ 1.874,28 |
| Operador De Caixa 421125 | 279 | 3,4% | R$ 2.087,48 |
| Feirante 524205 | 237 | 2,9% | R$ 2.293,18 |
| Motofretista 519110 | 184 | 2,2% | R$ 2.273,59 |
| Faxineiro 514320 | 170 | 2,1% | R$ 1.729,43 |
Empresas com esta atividade
Matrizes ativas, de vários estados.
Tributação provável
Indicação geral. O enquadramento final depende da operação de cada empresa.
Imposto principal
ICMS
Simples Nacional
Permitido Anexo I
MEI
PermitidoEstados com mais empresas
SP | 66.688 |
RJ | 25.093 |
MG | 17.523 |
BA | 12.688 |
RS | 11.793 |
PR | 11.766 |
SC | 8.259 |
ES | 7.212 |
GO | 6.847 |
PE | 6.623 |
Precisa de ajuda com o enquadramento?
Confirmamos o CNAE, o regime e o imposto certo para a sua operação, dentro da lei.
Falar com um consultorPerguntas frequentes
O imposto principal é o ICMS. O enquadramento final depende de como cada empresa opera e do município ou estado onde está.
Sim, no anexo I.
Sim.
Há 215.272 empresas ativas no Brasil com esta atividade como principal, pelos dados abertos da Receita Federal (atualização de 04/11/2026).