Subclasse CNAE
1071-6/00 · Fabricação de açúcar em bruto
Esta subclasse faz parte da classe 10.71-6 · Fabricação de açúcar em bruto, do grupo 10.7 · Fabricação e Refino de Açúcar, da divisão 10 · Fabricação De Produtos Alimentícios e da seção C · Indústrias De Transformação da Classificação Nacional de Atividades Econômicas (IBGE).
O que a atividade inclui
Notas explicativas do IBGE (CONCLA).
Compreende
- a fabricação de açúcar em bruto: açúcar VHP (Very Hight Polarization), cristal, demerara e mascavo
- ainda - a fabricação de derivados e subprodutos da fabricação de açúcar (rapadura, melado, melaço, etc.)
Não compreende
- a fabricação de açúcar de cana refinado e moído (1072-4/01) — 1072-4/01
Empresas com esta atividade no Brasil
Receita Federal (dados abertos), cálculo Contador One Empresas, posição de set/2026.
Empresas ativas
1.038
Aberturas em 12 meses
99
Fechamentos em 12 meses
161
| Ano | Ativas | Aberturas | Fechamentos |
|---|---|---|---|
| 2021 | 1.118 | 10 | 18 |
| 2022 | 1.113 | 109 | 182 |
| 2023 | 1.047 | 91 | 162 |
| 2024 | 1.050 | 94 | 114 |
| 2025 | 1.083 | 103 | 74 |
| 2026 | 1.038 | 84 | 139 |
Faturamento do setor
Fonte: Receita Federal — Dados Setoriais das pessoas jurídicas (estudos setoriais), valores em reais correntes.
| Ano | Faturamento |
|---|---|
| 2019 | R$ 74,4 bi |
| 2020 | R$ 93,7 bi |
| 2021 | R$ 108,3 bi |
| 2022 | R$ 134,3 bi |
| 2023 | R$ 125,3 bi |
| 2024 | R$ 143,9 bi |
Empregos e salários
Fonte: RAIS — Ministério do Trabalho e Emprego.
| Ano | Empregos formais | Salário médio |
|---|---|---|
| 2018 | 255.015 | R$ 2.517,90 |
| 2019 | 249.596 | R$ 2.441,29 |
| 2020 | 253.186 | R$ 2.504,10 |
| 2021 | 251.955 | R$ 2.692,90 |
| 2022 | 263.958 | R$ 3.349,51 |
| 2023 | 268.724 | R$ 3.394,18 |
| 2024 | 270.492 | R$ 3.682,16 |
| 2025 | 266.266 | R$ 3.868,40 |
Cargos mais comuns
| Cargo (CBO) | Empregos | Participação | Salário médio |
|---|---|---|---|
| Trabalhador Da Cultura De Cana-De-Açúcar 622110 | 60.510 | 22,7% | R$ 2.260,17 |
| Motorista De Caminhão (Rotas Regionais E Internacionais) 782510 | 28.377 | 10,7% | R$ 4.182,54 |
| Tratorista Agrícola 641015 | 27.196 | 10,2% | R$ 3.619,56 |
| Trabalhador Volante Da Agricultura 622020 | 6.720 | 2,5% | R$ 2.619,92 |
| Operador De Máquinas De Beneficiamento De Produtos Agrícolas 641010 | 6.237 | 2,3% | R$ 3.494,13 |
| Operador De Colheitadeira 641005 | 5.472 | 2,1% | R$ 4.270,90 |
| Supervisor De Exploração Agrícola 620105 | 5.194 | 2% | R$ 6.414,98 |
| Auxiliar De Escritório 411005 | 4.685 | 1,8% | R$ 1.980,46 |
| Operador De Equipamentos De Refinação De Açúcar (Processo Contínuo) 841310 | 4.584 | 1,7% | R$ 3.763,38 |
| Mecânico De Manutenção De Automóveis, Motocicletas E Veículos Similares 914405 | 4.471 | 1,7% | R$ 4.744,19 |
Empresas com esta atividade
Matrizes ativas, de vários estados.
Raizen Centro-sul S.aSão Paulo/SPAdecoagro Vale do Ivinhema S.a.Angélica/MSGoiasaGoiatuba/GOU.s.a. - Usina Santo Angelo LtdaPirajuba/MGUsina Sao Jose S/aIgarassu/PEIberia Industrial e Comercial Ltda - em Recuperacao JudicialMaceió/ALQuissama Industria de AlimentosQuissamã/RJDoces SelecaoSanto Antônio da Patrulha/RSVale do IvaiSão Pedro do Ivaí/PRSabor da RocaMombaça/CEEncantos Produtos NaturaisSanta Rosa de Lima/SC
Tributação provável
Indicação geral. O enquadramento final depende da operação de cada empresa.
Imposto principal
ICMS
Simples Nacional
Permitido Anexo II
MEI
PermitidoEstados com mais empresas
SP | 242 |
MG | 129 |
PE | 92 |
RS | 77 |
GO | 76 |
PR | 75 |
AL | 58 |
CE | 44 |
MT | 37 |
RJ | 37 |
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Falar com um consultorPerguntas frequentes
O imposto principal é o ICMS. O enquadramento final depende de como cada empresa opera e do município ou estado onde está.
Sim, no anexo II.
Sim.
Há 1.038 empresas ativas no Brasil com esta atividade como principal, pelos dados abertos da Receita Federal (atualização de 04/11/2026).