Classe da CNAE

10.32-5 · Fabricação de conservas de legumes e outros vegetais

Esta classe faz parte do grupo 10.3 · Fabricação de Conservas de Frutas, Legumes e Outros Vegetais, da divisão 10 · Fabricação De Produtos Alimentícios e da seção C · Indústrias De Transformação da Classificação Nacional de Atividades Econômicas (IBGE).

O que a atividade inclui

Notas explicativas do IBGE (CONCLA).
Compreende
  • a fabricação de conservas de legumes e outros vegetais mediante congelamento, cozimento, imersão em azeite e vinagre
  • a fabricação de vegetais desidratados e liofilizados
  • a fabricação de farinha e sêmola de batata
  • Esta classe compreende ainda - a fabricação de batatas fritas e aperitivos à base de batata
Não compreende
  • a fabricação de farinhas de legumes secos (10.69-4)
  • a fabricação de pratos prontos, congelados ou enlatados à base de legumes e de outros vegetais (10.96-1)
  • a fabricação de sopas de legumes e de outros vegetais (10.99-6)

Subclasses desta classe

CódigoAtividadeEmpresas ativas
1032-5/01Fabricação de conservas de palmito361
1032-5/99Fabricação de conservas de legumes e outros vegetais, exceto palmito2.172

Empresas com esta atividade no Brasil

Receita Federal (dados abertos), cálculo Contador One Empresas, posição de set/2026.
Empresas ativas
2.533
Aberturas em 12 meses
357
Fechamentos em 12 meses
469
AnoAtivasAberturasFechamentos
20212.6854971
20222.595322452
20232.488309473
20242.491302379
20252.642326208
20262.533289430

Faturamento do setor

Fonte: Receita Federal — Dados Setoriais das pessoas jurídicas (estudos setoriais), valores em reais correntes.
AnoFaturamento
2017R$ 2,6 bi
2018R$ 2,1 bi
2019R$ 3,1 bi
2020R$ 3,7 bi
2021R$ 4,2 bi
2022R$ 5,3 bi
2023R$ 5,7 bi
2024R$ 5,8 bi

Empregos e salários

Fonte: RAIS — Ministério do Trabalho e Emprego.
AnoEmpregos formaisSalário médio
20188.336R$ 1.833,05
20198.899R$ 1.800,62
20209.739R$ 1.948,21
20219.944R$ 2.094,93
202210.496R$ 2.420,99
202310.319R$ 2.380,92
202410.978R$ 2.524,01
202510.767R$ 2.663,07

Estados com mais empresas

SP
618
MG
396
SC
284
PR
245
PA
164
RS
154
RJ
142
GO
118
BA
85
ES
42

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Perguntas frequentes

Há 2.533 empresas ativas no Brasil com esta atividade, pelos dados abertos da Receita Federal (atualização de 04/11/2026).