Classe da CNAE
10.72-4 · Fabricação de açúcar refinado
Esta classe faz parte do grupo 10.7 · Fabricação e Refino de Açúcar, da divisão 10 · Fabricação De Produtos Alimentícios e da seção C · Indústrias De Transformação da Classificação Nacional de Atividades Econômicas (IBGE).
O que a atividade inclui
Notas explicativas do IBGE (CONCLA).
Compreende
- a fabricação de açúcar moído e triturado, refinado e líquido
- Esta classe compreende ainda - a fabricação de glicose de cana-de-açúcar
Não compreende
- a fabricação de glicose e de outros açúcares a partir de amidos (10.65-1)
- a fabricação de açúcar natural (estévia) (10.99-6)
- a fabricação de adoçantes (10.99-6)
Subclasses desta classe
Empresas com esta atividade no Brasil
Receita Federal (dados abertos), cálculo Contador One Empresas, posição de set/2026.
Empresas ativas
66
Aberturas em 12 meses
3
Fechamentos em 12 meses
10
| Ano | Ativas | Aberturas | Fechamentos |
|---|---|---|---|
| 2021 | 83 | 0 | 0 |
| 2022 | 74 | 1 | 9 |
| 2023 | 75 | 3 | 6 |
| 2024 | 73 | 2 | 5 |
| 2025 | 75 | 4 | 1 |
| 2026 | 66 | 2 | 10 |
Faturamento do setor
Fonte: Receita Federal — Dados Setoriais das pessoas jurídicas (estudos setoriais), valores em reais correntes.
| Ano | Faturamento |
|---|---|
| 2017 | R$ 1,2 bi |
| 2018 | R$ 339,5 mi |
| 2019 | R$ 1,3 bi |
| 2020 | R$ 1,4 bi |
| 2021 | R$ 1,9 bi |
| 2022 | R$ 2,3 bi |
| 2023 | R$ 2,9 bi |
| 2024 | R$ 2,2 bi |
Empregos e salários
Fonte: RAIS — Ministério do Trabalho e Emprego.
| Ano | Empregos formais | Salário médio |
|---|---|---|
| 2018 | 2.017 | R$ 1.933,09 |
| 2019 | 5.574 | R$ 2.074,37 |
| 2020 | 5.566 | R$ 2.055,60 |
| 2021 | 4.654 | R$ 2.236,01 |
| 2022 | 4.944 | R$ 2.558,40 |
| 2023 | 5.036 | R$ 2.705,78 |
| 2024 | 5.180 | R$ 2.938,12 |
| 2025 | 5.357 | R$ 3.072,12 |
Estados com mais empresas
SP | 14 |
BA | 9 |
MG | 7 |
CE | 6 |
PE | 5 |
MA | 4 |
PR | 4 |
SC | 3 |
RJ | 3 |
PB | 2 |
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Falar com um consultorPerguntas frequentes
Há 66 empresas ativas no Brasil com esta atividade, pelos dados abertos da Receita Federal (atualização de 04/11/2026).