Classe da CNAE

10.99-6 · Fabricação de produtos alimentícios não especificados anteriormente

Esta classe faz parte do grupo 10.9 · Fabricação de Outros Produtos Alimentícios, da divisão 10 · Fabricação De Produtos Alimentícios e da seção C · Indústrias De Transformação da Classificação Nacional de Atividades Econômicas (IBGE).

O que a atividade inclui

Notas explicativas do IBGE (CONCLA).
Compreende
  • a fabricação de preparações salgadas para aperitivos
  • a fabricação de pós para pudins, gelatinas, etc.
  • a elaboração do sal de cozinha, p.ex.: sal iodado
  • a fabricação de vinagres
  • a fabricação de adoçantes
  • a fabricação de fermentos e leveduras
  • a fabricação de produtos à base de soja
  • a fabricação de sopas em estado líquido, em pó ou em tabletes
  • a fabricação de produtos à base de misturas de mel, mesmo o mel artificial
  • a preparação de produtos para infusão (chá, mate e outras ervas para infusão)
  • a fabricação de doces de matérias-primas diferentes de leite e de frutas
  • a fabricação de leites e queijos de soja ou de outros substitutos vegetais do leite
  • a produção de alimentos pré-preparados para restaurantes, lanchonetes e semelhantes
  • o beneficiamento de guaraná
  • a fabricação de extratos e sucos de carnes, pescados, crustáceos e moluscos
  • a fabricação de produtos alimentícios não especificados em outras classes
  • Esta classe compreende ainda - a fabricação de gelo comum
  • a preparação de alimentos especiais como: alimentos infantis, alimentos contendo ingredientes homogeneizados, alimentos perecíveis, etc.
  • a fabricação de alimentos dietéticos, complementos alimentares e semelhantes
Não compreende
  • a fabricação de mel natural, própolis, geléia real e semelhantes (01.59-8)
  • a fabricação de sal refinado, associado à extração (08.92-4)
  • a fabricação de preparações em pó para bolos (10.62-7)
  • a fabricação de chá, mate e semelhantes prontos para beber (11.22-4)
  • a fabricação de pós para refrescos (11.22-4)
  • a fabricação de gelo seco (20.14-2)
  • a fabricação de produtos botânicos para uso farmacêutico (21.21-1)

Subclasses desta classe

CódigoAtividadeEmpresas ativas
1099-6/01Fabricação de vinagres289
1099-6/02Fabricação de pós-alimentícios208
1099-6/03Fabricação de fermentos e leveduras44
1099-6/04Fabricação de gelo comum5.511
1099-6/05Fabricação de produtos para infusão (chá, mate, etc.)1.088
1099-6/06Fabricação de adoçantes naturais e artificiais8
1099-6/07Fabricação de alimentos dietéticos e complementos alimentares499
1099-6/99Fabricação de outros produtos alimentícios não especificados anteriormente5.428

Empresas com esta atividade no Brasil

Receita Federal (dados abertos), cálculo Contador One Empresas, posição de set/2026.
Empresas ativas
13.075
Aberturas em 12 meses
1.936
Fechamentos em 12 meses
2.125
AnoAtivasAberturasFechamentos
202111.195182190
202211.3971.1821.306
202311.5441.2091.322
202412.0841.4751.244
202513.0781.618901
202613.0751.5741.923

Faturamento do setor

Fonte: Receita Federal — Dados Setoriais das pessoas jurídicas (estudos setoriais), valores em reais correntes.
AnoFaturamento
2017R$ 62,9 bi
2018R$ 71,1 bi
2019R$ 63,5 bi
2020R$ 102,3 bi
2021R$ 57,2 bi
2022R$ 71 bi
2023R$ 71,5 bi
2024R$ 70,9 bi

Empregos e salários

Fonte: RAIS — Ministério do Trabalho e Emprego.
AnoEmpregos formaisSalário médio
201893.596R$ 2.327,55
201994.585R$ 2.549,10
202093.719R$ 2.578,46
202195.209R$ 2.758,59
2022102.457R$ 3.577,32
2023105.792R$ 3.184,27
2024110.277R$ 3.353,92
2025111.528R$ 3.537,00

Estados com mais empresas

SP
2.918
MG
1.521
PR
1.199
RS
998
RJ
797
SC
760
GO
549
BA
538
CE
507
PE
447

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Perguntas frequentes

Há 13.075 empresas ativas no Brasil com esta atividade, pelos dados abertos da Receita Federal (atualização de 04/11/2026).