Subclasse CNAE
1093-7/01 · Fabricação de produtos derivados do cacau e de chocolates
Esta subclasse faz parte da classe 10.93-7 · Fabricação de produtos derivados do cacau, de chocolates e confeitos, do grupo 10.9 · Fabricação de Outros Produtos Alimentícios, da divisão 10 · Fabricação De Produtos Alimentícios e da seção C · Indústrias De Transformação da Classificação Nacional de Atividades Econômicas (IBGE).
O que a atividade inclui
Notas explicativas do IBGE (CONCLA).
Compreende
- a fabricação de pasta de cacau (massa) e de outros derivados do beneficiamento do cacau (cacau em pó, manteiga de cacau, chocolate amargo para uso industrial, torta de cacau, etc.)
- a fabricação de bombons, chocolates e farinhas à base de chocolate
Não compreende
- a fabricação de balas, confeitos, frutas cristalizadas e semelhantes (1093-7/02) — 1093-7/02
Empresas com esta atividade no Brasil
Receita Federal (dados abertos), cálculo Contador One Empresas, posição de set/2026.
Empresas ativas
8.348
Aberturas em 12 meses
2.368
Fechamentos em 12 meses
2.311
| Ano | Ativas | Aberturas | Fechamentos |
|---|---|---|---|
| 2021 | 8.442 | 309 | 263 |
| 2022 | 8.352 | 1.747 | 1.966 |
| 2023 | 7.517 | 1.554 | 2.438 |
| 2024 | 7.461 | 1.785 | 1.984 |
| 2025 | 8.465 | 2.195 | 1.265 |
| 2026 | 8.348 | 1.880 | 1.986 |
Faturamento do setor
Fonte: Receita Federal — Dados Setoriais das pessoas jurídicas (estudos setoriais), valores em reais correntes.
| Ano | Faturamento |
|---|---|
| 2019 | R$ 12,3 bi |
| 2020 | R$ 13 bi |
| 2021 | R$ 42,7 bi |
| 2022 | R$ 49,4 bi |
| 2023 | R$ 60,9 bi |
| 2024 | R$ 73,2 bi |
Empregos e salários
Fonte: RAIS — Ministério do Trabalho e Emprego.
| Ano | Empregos formais | Salário médio |
|---|---|---|
| 2018 | 23.594 | R$ 3.062,92 |
| 2019 | 20.933 | R$ 3.124,46 |
| 2020 | 20.656 | R$ 3.097,43 |
| 2021 | 23.494 | R$ 3.156,72 |
| 2022 | 24.971 | R$ 3.647,99 |
| 2023 | 25.478 | R$ 3.758,55 |
| 2024 | 25.492 | R$ 4.035,65 |
| 2025 | 27.021 | R$ 4.178,76 |
Cargos mais comuns
| Cargo (CBO) | Empregos | Participação | Salário médio |
|---|---|---|---|
| Alimentador De Linha De Produção 784205 | 8.019 | 29,9% | R$ 2.364,79 |
| Operador De Máquinas De Fabricação De Doces, Salgados E Massas Alimentícias 841810 | 3.313 | 12,3% | R$ 3.518,66 |
| Operador De Máquinas De Fabricação De Chocolates E Achocolatados 841815 | 2.872 | 10,7% | R$ 3.863,67 |
| Mecânico De Manutenção De Máquinas, Em Geral 911305 | 722 | 2,7% | R$ 7.496,51 |
| Auxiliar De Escritório 411005 | 603 | 2,2% | R$ 1.445,46 |
| Supervisor De Produção Da Indústria Alimentícia 840105 | 547 | 2% | R$ 7.234,07 |
| Assistente Administrativo 411010 | 546 | 2% | R$ 3.079,61 |
| Operador De Máquinas Fixas, Em Geral 862150 | 474 | 1,8% | R$ 3.678,03 |
| Auxiliar De Logistica 414140 | 398 | 1,5% | R$ 2.497,70 |
| Faxineiro 514320 | 360 | 1,3% | R$ 2.163,57 |
Empresas com esta atividade
Matrizes ativas, de vários estados.
FlorybalGramado/RSChocolate CaseiroIlhéus/BAKkula Alimentos LtdaResende/RJSo CacauCruz/CECapitao Redighieri Chocolate ArtesanalSanta Teresa/ESChocolates MarianeRio dos Cedros/SCPetit Catering Festas e Eventos LtdaCuritiba/PRInd e com de Produtos Alimenticios Taka LtdaDiadema/SPChocol' Art Comercio Ltda.Divinópolis/MG
Tributação provável
Indicação geral. O enquadramento final depende da operação de cada empresa.
Imposto principal
ICMS
Simples Nacional
Permitido Anexo II
MEI
PermitidoEstados com mais empresas
SP | 2.927 |
RJ | 913 |
MG | 814 |
PR | 526 |
RS | 455 |
BA | 437 |
SC | 388 |
GO | 323 |
CE | 207 |
ES | 185 |
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Confirmamos o CNAE, o regime e o imposto certo para a sua operação, dentro da lei.
Falar com um consultorPerguntas frequentes
O imposto principal é o ICMS. O enquadramento final depende de como cada empresa opera e do município ou estado onde está.
Sim, no anexo II.
Sim.
Há 8.348 empresas ativas no Brasil com esta atividade como principal, pelos dados abertos da Receita Federal (atualização de 04/11/2026).