Subclasse CNAE
5620-1/01 · Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas
Esta subclasse faz parte da classe 56.20-1 · Serviços de catering, bufê e outros serviços de comida preparada, do grupo 56.2 · Serviços de Catering, Bufê e Outros Serviços de Comida Preparada, da divisão 56 · Alimentação e da seção I · Alojamento E Alimentação da Classificação Nacional de Atividades Econômicas (IBGE).
O que a atividade inclui
Notas explicativas do IBGE (CONCLA).
Compreende
- a preparação de refeições em cozinha central por conta de terceiros (catering) para fornecimento a:
- #- empresas de linhas aéreas e outras empresas de transporte
- #- cantinas, restaurantes de empresa e outros serviços de alimentação
Empresas com esta atividade no Brasil
Receita Federal (dados abertos), cálculo Contador One Empresas, posição de set/2026.
Empresas ativas
63.438
Aberturas em 12 meses
18.214
Fechamentos em 12 meses
15.298
| Ano | Ativas | Aberturas | Fechamentos |
|---|---|---|---|
| 2021 | 40.841 | 1.152 | 1.072 |
| 2022 | 42.194 | 8.513 | 8.933 |
| 2023 | 44.283 | 10.282 | 10.266 |
| 2024 | 48.515 | 12.355 | 10.773 |
| 2025 | 59.549 | 15.963 | 7.734 |
| 2026 | 63.438 | 14.475 | 13.337 |
Faturamento do setor
Fonte: Receita Federal — Dados Setoriais das pessoas jurídicas (estudos setoriais), valores em reais correntes.
| Ano | Faturamento |
|---|---|
| 2019 | R$ 20,3 bi |
| 2020 | R$ 17,6 bi |
| 2021 | R$ 21,4 bi |
| 2022 | R$ 28,2 bi |
| 2023 | R$ 35,4 bi |
| 2024 | R$ 38,4 bi |
Empregos e salários
Fonte: RAIS — Ministério do Trabalho e Emprego.
| Ano | Empregos formais | Salário médio |
|---|---|---|
| 2018 | 202.064 | R$ 1.582,80 |
| 2019 | 205.044 | R$ 1.566,39 |
| 2020 | 186.484 | R$ 1.511,61 |
| 2021 | 202.008 | R$ 1.608,61 |
| 2022 | 230.543 | R$ 2.181,61 |
| 2023 | 260.947 | R$ 1.861,47 |
| 2024 | 265.034 | R$ 2.004,02 |
| 2025 | 284.055 | R$ 2.113,04 |
Cargos mais comuns
| Cargo (CBO) | Empregos | Participação | Salário médio |
|---|---|---|---|
| Cozinheiro Geral 513205 | 74.427 | 26,2% | R$ 1.994,42 |
| Auxiliar Nos Serviços De Alimentação 513505 | 64.556 | 22,7% | R$ 1.878,91 |
| Faxineiro 514320 | 28.610 | 10,1% | R$ 1.834,71 |
| Copeiro 513425 | 13.230 | 4,7% | R$ 1.947,45 |
| Nutricionista 223710 | 9.035 | 3,2% | R$ 4.270,57 |
| Copeiro De Hospital 513430 | 8.414 | 3% | R$ 2.099,10 |
| Cozinheiro Industrial 513215 | 6.522 | 2,3% | R$ 2.485,21 |
| Auxiliar De Escritório 411005 | 5.776 | 2% | R$ 1.384,39 |
| Gerente De Restaurante 141510 | 5.224 | 1,8% | R$ 4.449,84 |
| Assistente Administrativo 411010 | 3.728 | 1,3% | R$ 2.052,57 |
Empresas com esta atividade
Matrizes ativas, de vários estados.
Aj RefeicoesManaus/AMNutryenerge Refeicoes Coletivas LtdaItaboraí/RJRefeicoes Sabor Caseiro -ltdaPorto Alegre/RSOliveira Cozinha Industrial LtdaRecife/PEBom BocadoEusébio/CEBeca Confeitaria LtdaEuclides da Cunha/BAAlimentaGoiânia/GOCantina Paladar MineiroSão Gonçalo do Abaeté/MGMdm Representacao Comercial LtdaCuritiba/PRChurrascaria TrevoBom Retiro/SC
Tributação provável
Indicação geral. O enquadramento final depende da operação de cada empresa.
Imposto principal
ICMS
Simples Nacional
Permitido Anexo I
MEI
PermitidoEstados com mais empresas
SP | 19.017 |
RJ | 7.540 |
MG | 5.339 |
BA | 3.515 |
RS | 3.500 |
PR | 3.404 |
SC | 2.891 |
GO | 2.237 |
PE | 2.025 |
CE | 1.609 |
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Confirmamos o CNAE, o regime e o imposto certo para a sua operação, dentro da lei.
Falar com um consultorPerguntas frequentes
O imposto principal é o ICMS. O enquadramento final depende de como cada empresa opera e do município ou estado onde está.
Sim, no anexo I.
Sim.
Há 63.438 empresas ativas no Brasil com esta atividade como principal, pelos dados abertos da Receita Federal (atualização de 04/11/2026).