Classe da CNAE
56.20-1 · Serviços de catering, bufê e outros serviços de comida preparada
Esta classe faz parte do grupo 56.2 · Serviços de Catering, Bufê e Outros Serviços de Comida Preparada, da divisão 56 · Alimentação e da seção I · Alojamento E Alimentação da Classificação Nacional de Atividades Econômicas (IBGE).
O que a atividade inclui
Notas explicativas do IBGE (CONCLA).
Compreende
- os serviços de bufê para banquetes, coquetéis, recepções, etc .
- a preparação de refeições em cozinha central por conta de terceiros (catering) para fornecimento a empresas de linhas aéreas e outras empresas de transporte
- as cantinas, restaurantes de empresas e outros serviços de alimentação
- Esta classe compreende ainda - a preparação de refeições ou pratos cozidos, inclusive congelados, entregues ou servidos em domicílios.
Subclasses desta classe
| Código | Atividade | Empresas ativas |
|---|---|---|
| 5620-1/01 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas | 63.438 |
| 5620-1/02 | Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê | 54.832 |
| 5620-1/03 | Cantinas - serviços de alimentação privativos | 11.405 |
| 5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 380.325 |
Empresas com esta atividade no Brasil
Receita Federal (dados abertos), cálculo Contador One Empresas, posição de set/2026.
Empresas ativas
510.000
Aberturas em 12 meses
158.920
Fechamentos em 12 meses
137.345
| Ano | Ativas | Aberturas | Fechamentos |
|---|---|---|---|
| 2021 | 438.210 | 16.987 | 14.787 |
| 2022 | 430.782 | 102.603 | 118.019 |
| 2023 | 405.575 | 101.407 | 136.065 |
| 2024 | 413.722 | 108.923 | 116.886 |
| 2025 | 489.061 | 132.747 | 70.557 |
| 2026 | 510.000 | 129.259 | 119.147 |
Faturamento do setor
Fonte: Receita Federal — Dados Setoriais das pessoas jurídicas (estudos setoriais), valores em reais correntes.
| Ano | Faturamento |
|---|---|
| 2017 | R$ 27,4 bi |
| 2018 | R$ 29,2 bi |
| 2019 | R$ 31,5 bi |
| 2020 | R$ 27,5 bi |
| 2021 | R$ 34,9 bi |
| 2022 | R$ 45,8 bi |
| 2023 | R$ 57,1 bi |
| 2024 | R$ 62,7 bi |
Empregos e salários
Fonte: RAIS — Ministério do Trabalho e Emprego.
| Ano | Empregos formais | Salário médio |
|---|---|---|
| 2018 | 284.614 | R$ 1.572,34 |
| 2019 | 291.804 | R$ 1.562,17 |
| 2020 | 262.701 | R$ 1.480,46 |
| 2021 | 285.209 | R$ 1.602,14 |
| 2022 | 337.417 | R$ 2.034,35 |
| 2023 | 383.274 | R$ 1.803,76 |
| 2024 | 402.097 | R$ 1.917,45 |
| 2025 | 431.073 | R$ 2.020,79 |
Estados com mais empresas
SP | 162.407 |
RJ | 68.966 |
MG | 49.200 |
PR | 28.981 |
RS | 26.017 |
BA | 23.966 |
SC | 22.967 |
GO | 16.369 |
PE | 13.238 |
CE | 12.684 |
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Há 510.000 empresas ativas no Brasil com esta atividade, pelos dados abertos da Receita Federal (atualização de 04/11/2026).