Subclasse CNAE
5620-1/02 · Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê
Esta subclasse faz parte da classe 56.20-1 · Serviços de catering, bufê e outros serviços de comida preparada, do grupo 56.2 · Serviços de Catering, Bufê e Outros Serviços de Comida Preparada, da divisão 56 · Alimentação e da seção I · Alojamento E Alimentação da Classificação Nacional de Atividades Econômicas (IBGE).
O que a atividade inclui
Notas explicativas do IBGE (CONCLA).
Compreende
- o serviço de alimentação fornecidos por bufê para banquetes, coquetéis, recepções, etc.
Empresas com esta atividade no Brasil
Receita Federal (dados abertos), cálculo Contador One Empresas, posição de set/2026.
Empresas ativas
54.832
Aberturas em 12 meses
15.024
Fechamentos em 12 meses
12.991
| Ano | Ativas | Aberturas | Fechamentos |
|---|---|---|---|
| 2021 | 44.941 | 1.556 | 1.600 |
| 2022 | 44.963 | 9.904 | 11.461 |
| 2023 | 43.897 | 10.264 | 12.913 |
| 2024 | 45.486 | 10.899 | 10.898 |
| 2025 | 53.516 | 13.272 | 6.335 |
| 2026 | 54.832 | 11.859 | 11.421 |
Faturamento do setor
Fonte: Receita Federal — Dados Setoriais das pessoas jurídicas (estudos setoriais), valores em reais correntes.
| Ano | Faturamento |
|---|---|
| 2019 | R$ 2,8 bi |
| 2020 | R$ 1,5 bi |
| 2021 | R$ 2,2 bi |
| 2022 | R$ 3,9 bi |
| 2023 | R$ 5,4 bi |
| 2024 | R$ 6,1 bi |
Empregos e salários
Fonte: RAIS — Ministério do Trabalho e Emprego.
| Ano | Empregos formais | Salário médio |
|---|---|---|
| 2018 | 27.573 | R$ 1.641,64 |
| 2019 | 30.506 | R$ 1.626,65 |
| 2020 | 23.717 | R$ 1.373,03 |
| 2021 | 25.162 | R$ 1.654,26 |
| 2022 | 34.817 | R$ 1.735,85 |
| 2023 | 48.965 | R$ 1.720,96 |
| 2024 | 57.813 | R$ 1.704,23 |
| 2025 | 61.347 | R$ 1.770,85 |
Cargos mais comuns
| Cargo (CBO) | Empregos | Participação | Salário médio |
|---|---|---|---|
| Auxiliar Nos Serviços De Alimentação 513505 | 7.694 | 12,6% | R$ 1.981,51 |
| Garçom 513405 | 6.920 | 11,3% | R$ 2.333,32 |
| Cozinheiro Geral 513205 | 6.251 | 10,2% | R$ 2.468,36 |
| Atendente De Lanchonete 513435 | 3.822 | 6,3% | R$ 2.042,08 |
| Faxineiro 514320 | 3.046 | 5% | R$ 1.886,22 |
| Barista 513440 | 2.642 | 4,3% | R$ 855,56 |
| Organizador De Evento 354820 | 2.198 | 3,6% | R$ 2.750,46 |
| Barman 513420 | 2.141 | 3,5% | R$ 2.165,37 |
| Operador De Caixa 421125 | 2.067 | 3,4% | R$ 1.985,50 |
| Copeiro 513425 | 1.359 | 2,2% | R$ 2.114,02 |
Empresas com esta atividade
Matrizes ativas, de vários estados.
Churrascaria e Pizzaria GaletusOlinda/PECerimonial Le Buffet LtdaVitória/ESAlfa Construtora e EventosCocalzinho de Goiás/GOBd Servicos de Alimentacao LtdaTimbó/SCLa Fronteira Grelhados e AssadosItabuna/BACosechas CopacabanaRio de Janeiro/RJMagno Eventos BuffetFortaleza/CENo Mundo da Lua Buffet LtdaSão Paulo/SPAira DrinksBelém/PAMarfer Refeicoes Industriais LtdaNovo Hamburgo/RS
Tributação provável
Indicação geral. O enquadramento final depende da operação de cada empresa.
Imposto principal
ISS e ICMS
ISS de 2% a 5%, conforme o município.
Simples Nacional
Permitido Anexo III
MEI
PermitidoEstados com mais empresas
SP | 16.037 |
RJ | 6.504 |
MG | 5.546 |
BA | 2.991 |
PR | 2.942 |
GO | 2.177 |
RS | 2.138 |
SC | 2.056 |
CE | 1.947 |
PE | 1.449 |
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Confirmamos o CNAE, o regime e o imposto certo para a sua operação, dentro da lei.
Falar com um consultorPerguntas frequentes
O imposto principal é o ISS e ICMS. O enquadramento final depende de como cada empresa opera e do município ou estado onde está.
Sim, no anexo III.
Sim.
Há 54.832 empresas ativas no Brasil com esta atividade como principal, pelos dados abertos da Receita Federal (atualização de 04/11/2026).