Classe da CNAE

10.13-9 · Fabricação de produtos de carne

Esta classe faz parte do grupo 10.1 · Abate e fabricação de produtos de carne, da divisão 10 · Fabricação de produtos alimentícios e da seção C · Indústrias de transformação da Classificação Nacional de Atividades Econômicas (IBGE).

O que a atividade inclui

Notas explicativas do IBGE (CONCLA).
Compreende
  • a preparação de produtos de carne de reses e de aves quando não integrada ao abate
  • a preparação de produtos de salsicharia e outros embutidos quando não integrada ao abate
  • a preparação de carne seca, salgada e defumada quando não integrada ao abate
  • a preparação de produtos de carne de coelhos e outros pequenos animais quando não integrada ao abate
  • Esta classe compreende ainda - a fabricação de farinha de carne, de ossos e de outros subprodutos de origem animal
Não compreende
  • a produção de pratos prontos, congelados ou enlatados à base de carne (10.96-1)
  • a fabricação de extratos e sucos de carne (10.99-6)
  • a preparação de sopas que contenham carne (10.99-6)

Subclasses desta classe

CódigoAtividadeEmpresas ativas
1013-9/01Fabricação de produtos de carne8.157
1013-9/02Preparação de subprodutos do abate691

Empresas com esta atividade no Brasil

Receita Federal (dados abertos), cálculo Contador One Empresas, posição de set/2026.
Empresas ativas
8.848
Aberturas em 12 meses
1.221
Fechamentos em 12 meses
1.598
AnoAtivasAberturasFechamentos
20218.050198209
20228.3211.4901.413
20238.4031.3861.538
20248.5971.4191.454
20259.1611.258865
20268.8489941.405

Faturamento do setor

Fonte: Receita Federal — Dados Setoriais das pessoas jurídicas (estudos setoriais), valores em reais correntes.
AnoFaturamento
2017R$ 35,9 bi
2018R$ 42,9 bi
2019R$ 43 bi
2020R$ 55 bi
2021R$ 70,9 bi
2022R$ 81,2 bi
2023R$ 77,3 bi
2024R$ 90,1 bi

Empregos e salários

Fonte: RAIS — Ministério do Trabalho e Emprego.
AnoEmpregos formaisSalário médio
201865.197R$ 1.994,72
201966.413R$ 2.065,47
202070.422R$ 2.110,29
202174.951R$ 2.233,91
202279.396R$ 2.836,21
202381.809R$ 2.566,00
202484.890R$ 2.715,21
202584.786R$ 2.872,96

Estados com mais empresas

MG
1.831
SP
1.429
PR
883
RS
772
RJ
602
GO
537
SC
527
ES
377
BA
266
MT
263

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Perguntas frequentes

Há 8.848 empresas ativas no Brasil com esta atividade, pelos dados abertos da Receita Federal (atualização de 04/11/2026).