Classe da CNAE
10.51-1 · Preparação do leite
Esta classe faz parte do grupo 10.5 · Laticínios, da divisão 10 · Fabricação De Produtos Alimentícios e da seção C · Indústrias De Transformação da Classificação Nacional de Atividades Econômicas (IBGE).
O que a atividade inclui
Notas explicativas do IBGE (CONCLA).
Compreende
- a fabricação de leite resfriado, filtrado, esterilizado, pasteurizado, UHT (ultra hight temperature), homogeneizado ou beneficiado de outro modo
- o envasamento de leite, associado ao beneficiamento
Não compreende
- a produção de leite cru (grupo 01.5)
- o envasamento de leite sob contrato (82.92-0)
Subclasses desta classe
| Código | Atividade | Empresas ativas |
|---|---|---|
| 1051-1/00 | Preparação do leite | 1.034 |
Empresas com esta atividade no Brasil
Receita Federal (dados abertos), cálculo Contador One Empresas, posição de set/2026.
Empresas ativas
1.034
Aberturas em 12 meses
25
Fechamentos em 12 meses
145
| Ano | Ativas | Aberturas | Fechamentos |
|---|---|---|---|
| 2021 | 1.209 | 2 | 21 |
| 2022 | 1.178 | 37 | 124 |
| 2023 | 1.161 | 30 | 69 |
| 2024 | 1.124 | 20 | 92 |
| 2025 | 1.132 | 27 | 28 |
| 2026 | 1.034 | 20 | 139 |
Faturamento do setor
Fonte: Receita Federal — Dados Setoriais das pessoas jurídicas (estudos setoriais), valores em reais correntes.
| Ano | Faturamento |
|---|---|
| 2017 | R$ 9,6 bi |
| 2018 | R$ 10,5 bi |
| 2019 | R$ 10,3 bi |
| 2020 | R$ 12,1 bi |
| 2021 | R$ 14,9 bi |
| 2022 | R$ 18,2 bi |
| 2023 | R$ 17 bi |
| 2024 | R$ 18,7 bi |
Empregos e salários
Fonte: RAIS — Ministério do Trabalho e Emprego.
| Ano | Empregos formais | Salário médio |
|---|---|---|
| 2018 | 13.463 | R$ 2.175,93 |
| 2019 | 14.071 | R$ 2.246,94 |
| 2020 | 14.736 | R$ 2.254,66 |
| 2021 | 14.723 | R$ 2.430,15 |
| 2022 | 14.518 | R$ 4.071,92 |
| 2023 | 14.512 | R$ 2.790,78 |
| 2024 | 14.566 | R$ 2.931,02 |
| 2025 | 14.872 | R$ 3.078,61 |
Estados com mais empresas
MG | 266 |
PR | 108 |
SP | 100 |
RS | 91 |
GO | 72 |
BA | 52 |
RJ | 52 |
MS | 40 |
SC | 38 |
MT | 28 |
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Há 1.034 empresas ativas no Brasil com esta atividade, pelos dados abertos da Receita Federal (atualização de 04/11/2026).